餐廚垃圾在生活垃圾總量中占比較高，是垃圾分類處理中的難題之一，無論是收集、儲運，還是末端處理，都需要投入大量的人力和物力。許多城市都對如何處理餐廚垃圾進行了努力探索。其中，一些地方就地處理餐廚垃圾的辦法，是一條值得研究和借鑒的垃圾減量化、無害化的便捷之路。
 

探索餐廚垃圾就地處理新技術和運營模式：一是采用就地減量化處理，餐廚垃圾生物處理機可在源頭上減量餐廚垃圾，在垃圾產生的地方建設餐廚垃圾處理中心，占地面積小，且安裝調試方便；二是通過脫水和除臭，將餐廚垃圾處理的過程變?yōu)闊o污染、無臭氣的過程，不會影響周圍環(huán)境；三是通過一系列微生物處理，將餐廚垃圾中的絕大部分生物分子分解為二氧化碳和水。餐廚垃圾處理過程產生的大氣、水、噪聲等污染排放指標符合國家排放標準，除此之外，全新研發(fā)的自動化云管理模式為餐廚垃圾處理提升了技術支持，數字化的管理方式和全自動運行節(jié)省人力物力，大大節(jié)省成本。

這款餐廚垃圾處理設備是由鄭州德森環(huán)境研發(fā)生產的。德森環(huán)境致力于“無害化、減量化”處理餐廚垃圾。其原理是利用好氧微生物處理技術，由于餐廚垃圾在成分上含有大量不穩(wěn)定的大分子有機化合物，包括蛋白質、淀粉、纖維素、雜多糖、脂肪等，可被微生物降解為穩(wěn)定簡單的無機物及腐殖質等。降解倉中的微生物通過常溫快速降解餐廚垃圾。整個處理過程無公害，不存在二次污染。整個工藝處理過程雖然處理工藝復雜但是操作起來卻很簡單，PLC自動化控制，操作人員只需將收集過來的餐廚垃圾放置到提升機上，按一下啟動按鈕，設備可自動運行，無需人工干預，實現“一鍵傻瓜式”操作。

餐廚垃圾處理機是現在的熱門設備，許多企業(yè)都加入設備的研發(fā)和銷售當中，相信生物處理技術以其環(huán)保無污染的特征必將在激烈的競爭中占據一席之地。