盡管當(dāng)前國內(nèi)針對(duì)廚余垃圾處理的技術(shù)方法和配套政策進(jìn)行了較多研究，也取得了一定的進(jìn)展，但在該方面仍存在較多的問題。

廚余垃圾處理存在的問題:

1. 廚余垃圾處理政策體系不健全

一是廚余垃圾的收運(yùn)體系不健全。集散運(yùn)輸模式有待進(jìn)一步改進(jìn)，集散點(diǎn)設(shè)置不合理。二是廚余垃圾處理企業(yè)缺乏督導(dǎo)考評(píng)機(jī)制。廚余垃圾處理企業(yè)并未完全取得城市廚余垃圾經(jīng)營性處置服務(wù)許可證。三是廚余垃圾無害化處理工作不夠規(guī)范。目前廚余垃圾大多通過衛(wèi)生填埋和焚燒發(fā)電等方式進(jìn)行無害化處理，對(duì)于衛(wèi)生填埋點(diǎn)的具體標(biāo)準(zhǔn)以及選擇還沒有具體的規(guī)定，焚燒發(fā)電的方式對(duì)于生態(tài)環(huán)境帶來的影響也沒有具體的約束和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

2. 廚余垃圾回收常態(tài)化機(jī)制不完善

一是小餐飲企業(yè)廚余垃圾回收是盲區(qū)。目前的廚余垃圾回收只覆蓋規(guī)模酒店，面廣量大的小餐飲企業(yè)并不在此列。二是一些餐飲企業(yè)選擇非法收運(yùn)廚余垃圾。在利益驅(qū)動(dòng)下，民間收集運(yùn)輸廚余垃圾的行為缺乏監(jiān)管，部分廚余垃圾被不法分子用來喂養(yǎng)垃圾豬"或提煉'地溝油”，對(duì)食品安全構(gòu)成不良影響。

3. 廚余垃圾處理企業(yè)監(jiān)管不到位

隨意傾倒、拋灑或者堆放廚余垃圾。廚余垃圾處理簽約企業(yè)存在廚余垃圾排放不裝袋、甚至隨意傾倒現(xiàn)象，給環(huán)境衛(wèi)生管理工作帶來極大的不便。

廚余垃圾處理存在的上述問題，除了需要加強(qiáng)政策的引導(dǎo)和機(jī)制的完善，還需要后續(xù)廚余垃圾處理設(shè)備的升級(jí)。目前各大餐廚垃圾處理設(shè)備廠家都在研發(fā)生產(chǎn)適用于廚余、餐廚、餐飲垃圾等有機(jī)質(zhì)垃圾的垃圾處理設(shè)備。德森環(huán)境餐廚垃圾處理設(shè)備廠家是一家來自河南鄭州的餐廚垃圾處理設(shè)備廠家，專注于生產(chǎn)智能廚余垃圾處理設(shè)備，功能齊全、型號(hào)多樣、處理效果顯著，適合小型餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)線，大型餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)線。